DAS BIN ICH!
Mein Name ist Niklas Oberhofer, ich bin 26 Jahre alt und Küchenchef des Gourmet-Restaurants epoca by Tristan Brandt in der Erlebnisgastronomie Sonnenberg in Zürich in der Schweiz, sowie Executive Chef im gleichnamigen Restaurant Sonnenberg.
Geboren in Deutschland, hat es mich 2020 in die schöne Schweiz verschlagen, als Spitzenkoch und Patron Tristan Brandt mich für sein neues Restaurantkonzept begeisterte. Wir stehen für moderne Küche auf französischer Basis mit asiatischen Einflüssen.
Unsere Erfolge mit dem epoca ließen nicht lange auf sich warten. Danke, Tristan!
MEINE ERFOLGE
In meiner kurzen Zeit als Küchenchef habe ich einige Auszeichnungen gesammelt. Die Erfolge verdanke ich vor allem meinem tollen Team, auf dessen Unterstützung ich mich immer verlassen kann. Danke euch!
- 1 MICHELIN Stern, epoca by Tristan Brandt, 2022
- 17 Punkte Gault&Millau, epoca by Tristan Brandt, 2023
- 3. Platz bei Koch des Jahres, 2022
- Newcomer des Jahres, Der Große Restaurant & Hotel Guide 2022
- „Aufsteiger des Jahres“ vom Gault-Millau Schweiz 2021
- 16 Punkte Gault&Millau, epoca by Tristan Brandt, 2021
KULINARISCHE REISE
- Küchenchef EPOCA by Tristan Brandt, Sonnenberg Zürich
- Küchenchef EPOCA by Tristan Brandt, Waldhaus Flims Wellness Resort, 1 Michelin-Stern und 17 Punkte Gault&Millau
- Weiterbildung zum staatlichen geprüften Diplom Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule Heidelberg
- Küchenchef und F&B Manager, Klettis Genussboutique GmbH Moosbach
- Chef de Partie, Hotel Villino Lindau, 1 Michelin-Stern und 16 Punkte Gault&Millau
- Commis de Cuisine, Geisels Werneckhof München, 2 Michelin-Sterne und 19 Punkte Gault&Millau
- Commis de Cuisine, Hotel Bareiss Baiersbronn
- Ausbildung zum Koch, Lumperhof Ravensburg
EVENTS MIT MIR
Neben meinem Job als Küchenchef im epoca bin ich auch als Berater tätig und unterstütze Euch mit meiner kulinarischen Expertise bei Euren Events. Gerne sorge ich auch persönlich für unvergessliche Momente mit meiner Betreuung von großen und kleinen Events, wie beispielsweise Küchenpartys, Hochzeiten, Geburtstagen, Grillpartys, Weinabenden, Genussabenden mit Freunden, …
Interesse? Dann teile mir die Details zu deiner Wunschveranstaltung mit!
MEINE PARTNER
Herzlichen Dank meinen Freunden und Unterstützern Hedin Automotive AG Schweiz, Oona - Echter Schweizer Alpen Kaviar, Rational AG, Felchlin Switzerland und Nespresso!
